先代から受け継いだ事業を守りたいと言う気持ちが強く
事業革新を遅らせている場合がある。
今は時代の流れが早いので、築き上げた事業を守り抜く難しさがある。
事業を縮小したりすることも非常に勇気がいる。
時代の変化と共に商売のやり方も変わってきた。
それについていけなくなると急激に売り上げが落ちたり収益が悪化する。
豆腐業界は非常に厳しい。豆腐というのは、殆どが水で日持ちしない。
ですから昔は、全国展開のスーパーでも地元の豆腐屋でしか納入できなかった。
ところが技術の革新で可能になった。
すると大資本の豆腐会社が全国展開し、地方の豆腐屋が倒産し激減している。
スーパーなど量販店と取引をするには値引きとリベートの要求が厳しく
売れば売るほど赤字状態になる。売上を取るか、利益をとるか
厳しい選択を迫られている。
設備投資して、大量生産してコストを下げるか地域に密着して
高級なこだわりの品を提供するか
生きる道をハッキリ決めることです。中途半端では生きていけない。
豆腐を作る時のオカラは産業廃棄物で引き取ってもらうのに
お金がかかる。一般ごみとして捨てられない。
オカラの再利用としてオカラを使ったドーナツを作り
儲かっている所もある。発想の転換である。
事業と言うのは追い込まれることで斬新なアイデアが浮かび、
起死回生の逆転劇が生まれる。
その為にも経営者の経営力がものを言う。
経営者がいかに脳に汗をかき、悩み苦しまないとダメだ。
今までと同じ考えで、同じ事をやっていると必ず事業は衰退する。
日々革新を続けないと生き残れない。
将来の事業展望を見すえて、自社の強みと弱みを考慮し、
事業転換（革新）していく。
追い込まれない前に打って出る勇気が必要である。
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