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メルマガ9月26日号
株式会社Jライフサポート
経営アドバイザー 三條 慶八
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◆ 都心一等地戦略
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コロナによって
都心の一等地でも
空き店舗が増えてきた。
昔ならすぐに決まっていた場所が
数年空いたままになっている。
テナントビル業も大変である。
私もビル賃貸業をしていた。
いかに入居率を上げるかが勝負です。
商売しやすい店舗ビルに
してあげないと入居率も上がらない。
ビルを建てるにも
設計士のいう通りにしていると
商売がやりにくくて
入居率も上がらない。
借りる側に寄り添った工夫が必要である。
人手不足で出店も出来ないという
声を耳にすることも多い。
そのような時代背景もあり
カプセル玩具が都内で急増している。
プリクラを置いている店舗が
流行った時もありました。
プリクラはスペースが取られるが
ガチャガチャはスペースが要らない。
大人も楽しめる
ガチャガチャがあり、
意外に利用者が多い。
先日も池袋の地下街を
歩いていると
ガチャガチャが所狭しと
３０台以上並んでいた。
人がいっぱい居ました。
自動販売機を
いっぱい置いている
店舗もあります。
人件費を考えると
その方が利回りがいいと判断して
店をレイアウトしたようです。
売れる自動販売機では
月に２００万円売るのもある。
再構築補助金を使って
飲食店も店前に
冷凍の自動販売機を置いている。
コロナによって商売のやり方が
大きく変わっていった。
時代の流れで
出店する店の形態も
変わってきます。
今だからこそ
都心の一等地に出店して
チャンスを得るところもある。
そこにはなるべく人を使わない
効率的な商売をするか
粗利が非常に高く
人を使ってサービスを図るか
どちらかしかない。
中途半端なやり方では
通じない時代になってきた。
どの業種もどこの地域でも
人が居ないので困っている。
先日マクドナルドで
高齢者の人が店内で若者と交じって
仕事をしていいた。
若者の象徴であるマクドナルドでも
人が集まらないのだと実感した。
高齢者も元気で働く意欲があり、
真面目だから戦力になっている。
いかに人を効率よく雇って、
お客様に喜んでもらう商売を
考えていかないと
難しい時代になってきた。
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◆ 失敗無しの成功は『まぐれ』
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世の中でサブスクは
かなり一般的になってきた。
そんなものまでが
サブスクであるのかというほど
何でもサブスクされるようになった。
ちょっと前までは
高級食パンが流行っていたが、
今では多くの店が閉めて
FCと本部が裁判しているところもある。
時代の流れは早いので、
商売には旬があり
難しい時代でもある。
パンのサブスクがあり、
パンスクと言って
会員が３万人居て
全国のおいしいパンが
冷凍で送られてくる。
そのパッケージに秘密があり
解凍して食べると
出来立ての触感と香りが
味わえるようになっている。
全国のどのパン屋から
送られてくるかわからない。
月１回３９９０円で送られてくる。
何が送られてくるのかという
ワクワク感がたまらない。
パンスクの矢野社長は
かなり貧乏だったが
頑張って京都大学を出て
電通に就職した。
地元桐生市の寂れた町を
何とかしたいと冷凍パンの
事業を起こした。
オーダーメードパンや
地元食材を使ったパンの甲子園とか
様々な試みをしたが
大失敗して倒産寸前までいった。
あるキッカケで
自分のアイデアを押し付けて
商売をしていたのがわかった。
お客様が欲しいというのが
第一でないとだめなのがわかった。
商売というのは、
経営者の独りよがりの発想で
失敗することが多い。
お客様の気持ちを理解して
お客様目線でないと
マーケティングを間違えてしまう。
矢野社長は失敗から学んだことで
パンスクを展開することになった。
失敗無しの成功は
まぐれであって
次の成功はない。
失敗からの成功には
成功の再現性がある。
失敗から何を学ぶかが
商売ではとても大切である。
株式会社 Jライフサポート 三條慶八
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