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負債１４０億の会社を
自力再生した経営者だから言える！
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メルマガ10月17日号
株式会社Jライフサポート
経営アドバイザー 三條 慶八
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Ｊライフサポートの三條です。
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◆ 研究心と差別化
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新型コロナでホテル業界は
大打撃を受けました。
お客様満足度NO1の
カンデオホテルも同様で
毎月６億円のキャッシュアウトし
窮地に陥っていた。
穂積社長は従業員を一人も
解雇しないと訴えて
ピンチから稼働率８割で
黒字化を達成させていった。
このホテルを展開したキッカケは、
上司と部下がレベルの違うホテルに
別々に泊まっている違和感を感じていた。
上司は一流ホテルに泊まり
部下はビジネスホテルに泊まるという
違和感を覚える光景を目にしたからです。
５つ星ではなく、
４つ星のホテルを
他社と差別化してつくろうと考えた。
世界２５００のホテルを回り
採寸し、間取りや雰囲気を研究し
気持ちいい、居心地がいいホテルは
どのようなものかをデーター化して
差別化を明確にしていった。
景色のいい最上階にフロントや
眺めのいい浴場が設置されていたり
心地よさの探求心を忘れずに
アップグレードしていっている。
年齢・国籍・学歴・性別を
一切問わない募集を行い
やる気のある人を採用した。
約３割が外国人が
生きがいをもって働いている。
いくら海外に来ても
働き甲斐のある職場が少ないから
噂を聞いて募集が増えてきた。
アルバイトからも
役員に昇格した人もいる。
周りからの推薦で
昇格する制度にしている。
いかに周りに喜ばれる仕事をしているかを
評価の基準にしている。
オンリーワンの企業になるために
どうすればいいかを
深く深く考え抜いているからこそ
お客満足度ＮＯ１を続けられている。
商売とは誰よりも深く考え
どう差別化するかを
明確化出来れば
競合他社に勝てる。
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◆ 温泉町の再興から町の復興
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コロナによって
旅館業が大きな打撃を受けた。
コロナ前から
かなり寂しい状態になっていて
先行きが危ぶまれていた。
力のある旅館と
そうでない旅館との
格差が広がってしまった。
温泉町自体の賑わいがなく
個の力だけに頼り
孤軍奮闘状態に陥っていた。
町としての力は衰えるばかりだった。
そのような中、復活をかけて
島根県江津市の有福温泉の
再興の動きが加速している。
今夏から秋にかけて
空き旅館を改修して
新しい宿泊施設の２軒が
開業予定である。
このほか１１施設が
２０２３年春目途に
改修される見通しである。
ポイントは、宿食分離である。
多くの旅館は食事を提供するコストが
経営を圧迫していた。
食事スタッフを用意する負担が大きかった。
旅館に行くと
いつも思うのですが
必要でない豪華な食事が
強制的に用意されていて
高額なお金を払わされるのが
とても納得いかなかった。
地元の飲食店で
地元料理を味わい、
地元の人と関わりたいと
思う人も多いはずです。
多様化の時代に何事も
強制はよくないと思っている。
其々の価値観で旅館を楽しみ
利用できればいいのでは。
その温泉町には
イタリアンや和食の店が用意され
自分たちで選択できる
仕組みになっている。
町全体でおもてなしをして
お客様をお迎えするスタイルである。
これこそが地域おこしになっている。
1軒の旅館だけが頑張っても
いきていけない時代になった。
この町おこしが成功して
日本全体を活気づける
きっかえになってほしい。
地方創生は
町全体で取り組まないと
絶対に成功しない。
株式会社 Jライフサポート 三條慶八
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